Descrizione
Tipologia Vino
Vini trentini bianchi
Vitigno
100% Chardonnay
Zona di produzione
Vigneti collinari situati nel comune di Roveré della Luna.
Resa per ettaro
80 hl/ha.
Vinificazione
La vendemmia viene eseguita in maniera rigorosamente manuale con successiva pressatura soffice dell’uva. A seguito della sedimentazione naturale del mosto, la fermentazione a temperatura controllata (tra i 18 e i 20° C) avviene in serbatoi d’acciaio inossidabile. Il lungo periodo di affinamento segue il metodo sur lies senza fermentazione malolattica.
Caratteristiche organolettiche
Colore
Giallo paglierino vibrante e luminoso
Profumo
Si presenta all’esame olfattivo evidenziando fresche note agrumate, una croccante mela Golden e fiori bianchi alpini.
Sensazione gustativa
Struttura delicata e caratterizzata da un’acidità rinfrescante. In chiusura una nota minerale dona ulteriore slancio al sorso.
Servizio
8/10° C.
COLLEZIONI
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