Pinot Grigio
Trentino DOC
Beschreibung
Rebsorte
100% Pinot Grigio.
Anabaugebiet
Weinberge des Roverè della Luna Conoids
Ertrag pro Hektar
80 hl/ha.
Weinbereitung
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand mit anschließender sanfter Pressung der Trauben. Nach der natürlichen Sedimentation des Mostes erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 18 und 20°C) in Edelstahltanks. Die lange Reifezeit erfolgt nach der Methode „sur lies“ ohne malolaktische Gärung.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe
Helles Strohgelb
Duft
Ein zartes Strohgelb, das sich in der Nase mit Noten von Birne und weißem Pfirsich präsentiert. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine angenehm ausgewogene Struktur und eine gute Persistenz aus, die einen zarten Zitrusabgang unterstreicht.
Geschmackserlebnis
Angenehm ausgewogene Struktur und guter Nachgeschmack, der einen zarten Zitrusabgang unterstreicht.
Serviertemperatur
8–10°C
KOLLEKTIONEN
KOLLEKTIONEN
