Chardonnay
Trentino Doc
Beschreibung
100% Chardonnay
Hügelige Weinberge in der Gemeinde Roverè della Luna
80 hl/ha.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand mit anschließender sanfter Pressung der Trauben. Nach der natürlichen Sedimentation des Mostes findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 18 und 20°C) in Edelstahltanks statt. Die lange Reifezeit erfolgt nach der Methode „sur lies“ ohne malolaktische Gärung.
Organoleptische Eigenschaften
Lebhaftes und leuchtendes Strohgelb
Leuchtendes Strohgelb, in der Nase frische Zitrusnoten, knackiger goldener Apfel und weiße Alpenblumen. Im Mund zeigt sich eine feine Struktur, die von einer erfrischenden Säure geprägt ist. Zum Schluss verleiht eine subtile mineralische Note beim Abgang weiteren Schwung.
Feine Struktur und eine erfrischende Säure. Eine mineralische Note im Abgang verleiht weiteren Schwung.
8/10° C.
