Pinot Nero
Beschreibung
100% Pinot Nero.
Weinberg Feldi, am Rande des Schwemmkegels von Roverè della Luna gelegen, der aus Kieselboden mit leichten Sand- und Tonanteilen besteht
45 hl/ha.
Strenge Handlese, Entrappung und Selektion der Trauben. Lange Mazeration und Gärung in kegelstumpfförmigen französischen Eichenfässern. Nach dem Abstich erfolgen die malolaktische Gärung und der Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Organoleptische Eigenschaften
Granatapfelrot
Der Wein hat eine bemerkenswerte visuelle Wirkung im Glas. Seine Farbe ist granatapfelrot und von brillanter Transparenz. Das Bouquet besteht aus kleinen mazerierten roten Früchten, Nelken, Rosenblättern und einem Hauch von Lakritze. Der Geschmack offenbart eine umhüllende Struktur, Tannine von raffinierter Eleganz und einen Abgang, der getreu das widerspiegelt, was zuvor in der Nase wahrgenommen wurde.
Einhüllende Struktur, Tannine von raffinierter Eleganz und ein Abgang, der genau das wiedergibt, was man zuvor in der Nase wahrgenommen hat
14/16° C.
